platos pequeños
– panera: pan brioche o focaccia – manteca de cenizas (opción sin tacc)
$3.900
-SOPA DE MANÍ – ARVEJAS – BATATA PAY – ACEITE PICANTE – FURIKAKE DE SESAMO
$13.500
– bao general tso – pollo crocante – coleslaw – miel de ajos fermentados – pepinillos – lactonesa de ajÍes
$13.900
– alcauciles – pate de hongos y porotos – peras – cebolla morada – limoneta – nueces – aceite verde
$15.500
– hamburguesa de jabalí – BRIOCHE DE PAPA – PROVOLETA – ALIOLI DE AJO NEGRO – chutney de cerezas – HOJAS VERDES – CEBOLLA PICKLE – CROCANTE DE CEBOLLA – CHIPS DE BATATA
$17.900
– burrata – bondiola casera – pasta de tomates ahumados – TOPINAMBUR PICKLE – hojas amargas – aceto – dukkha
$18.500 
-mollejas ahumadas – barbacoa oriental – kimchi – papines
$19.200
empanadas mendocinas o de tres quesos y cebolla – SALSA LLAJUA (DOS UNIDADES)
$9.500
platos GRANDES
– coliflor tandori – cremoso de coliflor y coco – kale crocante – pomelo – aceite picante – almendras tostadas
$19.900
Ramen – dashi de cerdo y gallina – bondiola agridulce – huevos mayak – zanahorias lactofermentadas – verdeo – cilantro alga nori
$27.900
– sorrentinos de algarroba – relleno de hongos, esparragos y nuez – manteca de cenizas – kale – dukkha – RABANITO PICKLE
$26.500
– TRUCHA – CREMA DE ARVEJAS Y ESPINACA – HABAS – ESPÁRRAGOS – GEL DE LIMÓN NEGRO
$32.500 🌾
-milanesa de filet napolitana – espuma de papa y romero – hojas amargas – provolone – polvo verde
$34.500
– pastrÓn de marucha – papines andinos – zanahorias confitadas y lactofermentadas – emulsión de ajo negro – arrope de chañar
$36000
– tataki de bife de chorizo – purÉ de calabaza y sésamo – furikake de ALGAS – lactonesa de miso – verdeo – mizuna – rabanito pickle – gastric de manzana
$38.000
platos dulces
-CREMOSO de chocolate y palta , frutas quemadas , praline de almendras y aceite de oliva 
$12.000
-MOUSSE DE QUESO DE CABRA – MERMELADA DE TOMATES – ALGARROBA- PRALINÉ
$14.000
– degustación de helado (3 unidades)
$14.000
– bocha de helado (unidad)
$6.000
sabores:
– pera
– manzana
– dulce de leche y chocolate
– MANDARINA
– BAILEYS
BEBIDAS
SERVICIO DE AGUA: $3.500 (POR PERSONA)
Agua mineral “acqua panna” 750cc $8.500
COPA DE VINO DE LA SEMANA $6.500
COPA DE VINO AUTÉNTICO $8.500
gaseosa linea COCA-COLA $3.500
Agua saborizada (CONSULTAR VARIEDAD) $3.500
stella artois $5.000
reservas
horarios
CIUDAD LUNES A JUEVES - 19 A 00.30H
VIERNES A DOMINGOS - 12.30 A 15.30H / 19 A 00.30H
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