– panera: pan brioche o focaccia – manteca de cenizas (opción sin tacc)
$4.500

-cubanito de morcilla – frutos rojos – queso azul – furikake de maní y sésamo – cebolla pickle – ajo negro

$16.000

-sopa de maní – zanahorias confitadas – QUINOTOS PICKLES – chips de zanahoria – furikake de maní y sésamo – aceite picante – cilantro

$15.000

-CROQUETAS DE PEJERREY – ALIOLI DE LECHE DE TIGRE – ESPUMA DE PAPA Y ROMERO – ACEITE PICANTE – CHICHARRRóN DE PEJERREY

$17.000

-STRACITELLA – PASTA DE TOMATES SECOS AHUMADOS – PAPEL DE TOMATE – TOMATES CONFIT – dukkah – nueces – ACEITE PICANTE

$18.000

(extra charcutería de la casa +$3.500 )

– kofta de cordedo malargüino – NUECES – pan naan – salsa tza-tziki – hummus de remolacha y sésamo – remolacha pickle – pepino pickle – hojas frescas (opción sin tacc)

$18.000

mollejas ahumadas – salsa anticuchera – papines bouchon – vinagreta de granada – KINOTOS PICKLES – ketchup de membrillos 

$27.000

– untables y focaccia – ELEGIR 3 OPCIONES: 

 – paté de mollejas y cebolla pickle –

– paté de gírgolas y escabeche de hongos – 

– paté de chivo y uvas pickle 

– hummus de remolacha y remolachas pickle – 

– queso de girasol, cúRCUma y zanahorias lactofermentadas –

(opción sin tacc)

$18.000

– empanadas mendocinas o de tres quesos y cebolla – SALSA LLAJUA (DOS UNIDADES)

$9.500

-SOPA DEL DIA-

$10.000