ENTRADAS
– duo de Empanadas mendocinas o de tres quesos y cebolla – salsa llajua
$9.500
– kofta de cordero – pan naan – salsa tza tziki – hummus de remolacha y sésamo – hierbas frescas
$18.000
– panEra: pan brioche o focaccia – manteca de cenizas
$4.500
PRINCIPALES
– sopa de mani – furikake de mani y sesamo – arvejas – aceite picante – papas pai – cilantro
$20.900
-COLIFLOR TANDORI- GIRGOLAS – POMELO – KALE FRITO- ACEITE PICANTE – salsa romesco – demiglace de garbanzos
$25.900
-fagottini de osobuco al disco – crema de coliflor – chips de ajo – tomates confitados – aceite picante
$27.500
– PASTA ESTILO TAILANDESA : fideos de arroz – PAD THAI – SALSA ORIENTAL DE TUNA – JULIANA DE VEGETALES – FURIKAKE DE MANI Y SESAMO – CEREZAS PICKLES – GEL DE LIMÓN NEGRO – ACEITE PICANTE – CILANTRO
$28.900
– milanesa de filet napolitana – papines andinos – verdes de estación
$36.000
– CORTE DE CARNE DE LA CASA: pastrÓn de marucha – berenjenas asadas – coulis de pimientos – emulsión de ajo negro – arrope de chañar
$39.000
– tataki de bife de chorizo – puré de maíz ahumado – maíz quemado – tomate reliquia – chutney de durazno – verdeo – mizuna – gastric de torrontés
$46.000
POSTRE
–
-CREMOSO de chocolate y palta – frutas quemadas – CORAZÓN DE HIGO- praline de almendras – aceite de oliva
$12000
-membrillos al malbec – pastelera de limon
$9000
– MOUSSE DE QUESO DE CABRA – MERMELADA DE MEMBRILLLO – ALGARROBA- PRALINÉ
$14000
bebidas
– SERVICIO DE AGUA: $3.900 (POR PERSONA)
– COPA DE VINO DE LA SEMANA $8.500
– COPA DE VINO AUTÉNTICO $10.000
– GASEOSA LINEA COCA-COLA $5.000
– AGUA SABORIZADA $5.000
– STELLA ARTOIS $7.500
