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Somos Auténticos

porque sabemos de dónde venimos, Conocemos nuestros paisajes, nuestros terrenos y sus frutos.

ELABORACIÓN

elaboramos una cocina del corazón, cuidando a nuestra comunidad y nuestra tierra, valorando los productos regionales y el esfuerzo de los productores locales.

Cómo lo hacemos

con un equipo que comparte la visión y los valores que el nombre del proyecto nos exige.

RESTAURANTE

Al visitar el restaurante Auténcto queremos que sea una experiencia para recordar, y porque no, que nuestros sabores evoquen la querida nostalgia. Esperamos que disfrutes tanto como disfrutamos nosotros.

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Te pedimos curiosidad, paciencia y algo de tu valioso tiempo, la experiencia autentica requiere algunos minutos mas de lo que acostumbramos dedicar a una comida. creemos que valdra la pena.

El concepto es volver a valorar el buen producto, tanto a través de sabores actuales, como nostálgicos.

Los invitamos a poder armar su propio menú al centro de la mesa, como un domingo en familia o con amigxs, compartamos la mesa, que es a fin de cuentas lo importante y fundamental de alimentarnos, nutrir cuerpo y espíritu.

En esta experiencia se puede elegir a la carta sino también con nuestros menús de 4 o 6 tiempos para vivir una sensación
única y hacer un camino transversal a los platos de la temporada.

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BRESSIA negro

La familia Bressia nos invita a su maravillosa bodega familiar para conocer su historia a través de los vinos y sus taninos. En su cocina, Estación del Alma, podemos recibirles con una Auténtica experiencia.

Restaurante itinerante

CHACAYES
AUTENTICO CHACAYES

Te invitamos a disfrutar una experiencia gastronomíca y de vitivinicultura en nuestro terruño natural al aire libre en la region de los Chacayes, Tunuyán, para explotar los 5 sentidos de forma orgánica entre los viñedos de la bodega piedra negra.

festivales
AUTENTICO CHACAYES-cutout-cutout4
En auténtico tenemos nuestro lado rockero, lo cual nos hace tener escenario en muchos festivales provinciales y nacionales, donde podrás tomar y comer como auténtico cuyano festivalero!

CONTANOS CÓMO FUE TU EXPERIENCIA EN AUTÉNTICO
@919nazarenam
@919nazarenam
Comida mendocina de primer nivel
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Fuimos a cenar con unos colegas del Mendoza Film Lab y del Festival Pasturas y estuvo todo lindísimo. La comida exquisita, la atención excelente, ambiente muy agradable con una hermosa decoración y bien calentito para estas noches de frio.
@T2334LKtomasn
@T2334LKtomasn
Una AUNTENTICA experiencia de sabores
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Un lugar excelente con una atención totalmente destacable y amable, la comida es realmente muy deliciosa cada menú esta pensando para el gusto de todos los paladares de manera de tener una experiencia realmente excelente, el lugar es extremadamente limpio y es un lugar muy acogedor para pasar un muy buen rato, sinceramente una experiencia totalmente recomendable que me gusta realizar seguido
@Lucianricco
@LucianriccoGran relación precio calidad
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Un hermoso plan de cena, gran servicio, cocina vanguardista y osada. Hermosas instalaciones y buena accesibilidad. A solo 10 minutos del centro de Mendoza. Probamos el menú de pasos que posee correcto maridaje pero a su vez es intrépido y asombra a medida que avanza. Autentico es un 10/10
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horarios

GODOY CRUZ LUN - SÁB 19:30 - 02HS

CAELUM - Por temporada -

LOS CHACAYES - Por temporada -

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