Somos Auténticos
porque sabemos de dónde venimos, Conocemos nuestros paisajes, nuestros terrenos y sus frutos.
ELABORACIÓN
elaboramos una cocina del corazón, cuidando a nuestra comunidad y nuestra tierra, valorando los productos regionales y el esfuerzo de los productores locales.
Cómo lo hacemos
con un equipo que comparte la visión y los valores que el nombre del proyecto nos exige.
RESTAURANTE
Al visitar el restaurante Auténtico queremos que sea una experiencia para recordar, y porque no, que nuestros sabores evoquen la querida nostalgia. Esperamos que disfrutes tanto como disfrutamos nosotros.
Te pedimos curiosidad, paciencia y algo de tu valioso tiempo, la experiencia autentica requiere algunos minutos mas de lo que acostumbramos dedicar a una comida. creemos que valdra la pena.
El concepto es volver a valorar el buen producto, tanto a través de sabores actuales, como nostálgicos.
Los invitamos a poder armar su propio menú al centro de la mesa, como un domingo en familia o con amigxs, compartamos la mesa, que es a fin de cuentas lo importante y fundamental de alimentarnos, nutrir cuerpo y espíritu.
En esta experiencia se puede elegir a la carta sino también con nuestros menús de 4 o 6 tiempos para vivir una sensación
única y hacer un camino transversal a los platos de la temporada.
La familia Bressia nos invita a su maravillosa bodega familiar para conocer su historia a través de los vinos y sus taninos. En su cocina, Estación del Alma, podemos recibirles con una Auténtica experiencia.
Restaurante itinerante
En auténtico tenemos nuestro lado rockero, lo cual nos hace tener escenario en muchos festivales provinciales y nacionales, donde podrás tomar y comer como auténtico cuyano festivalero!
Comida mendocina de primer nivel Read More
Fuimos a cenar con unos colegas del Mendoza Film Lab y del Festival Pasturas y estuvo todo lindísimo. La comida exquisita, la atención excelente, ambiente muy agradable con una hermosa decoración y bien calentito para estas noches de frio.
Una AUNTENTICA experiencia de sabores Read More
Un lugar excelente con una atención totalmente destacable y amable, la comida es realmente muy deliciosa cada menú esta pensando para el gusto de todos los paladares de manera de tener una experiencia realmente excelente, el lugar es extremadamente limpio y es un lugar muy acogedor para pasar un muy buen rato, sinceramente una experiencia totalmente recomendable que me gusta realizar seguido
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Un hermoso plan de cena, gran servicio, cocina vanguardista y osada.
Hermosas instalaciones y buena accesibilidad. A solo 10 minutos del centro de Mendoza.
Probamos el menú de pasos que posee correcto maridaje pero a su vez es intrépido y asombra a medida que avanza.
Autentico es un 10/10
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